Le "fumé" fait son caractère... Pour 4 personnes: Base: 300g de riz carnaroli 1 oignon 10cl de vin blanc 1,1l de bouillon de volaille ou de légumes 2CS d'huile d'olive Pour celui-ci: 120g de scarmoza fumée en petits dés 65g de roquette ciselée sauf quelques...